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產(chǎn)品描述
梔子紅是由梔子（Gardenia jasminoides）果實(shí)中提取得到的梔子苷經(jīng)堿解為梔子苷酸后再酶解為京尼平酸，最后與含有伯氨基的物質(zhì)絡(luò)合而生成的一種紅色素。梔子紅是一種水溶性紅色素，主要用于食品著色劑的復(fù)配。本品是以茜草科植物梔子（Gardenia jasminoides）的成熟果實(shí)為原料，經(jīng)過(guò)提取、濃縮、純化、堿解、酶解、精制、過(guò)濾、滅菌等步驟，最后噴霧干燥制得。
外觀 | 深紫紅色粉末 |
氣味 | 無(wú)異味 |
質(zhì)地/一致性 | 均勻的粉末 |
溶解性能 | 溶于水 |
